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Die besten Winterweine: Kräftige Rotweine und süße Dessertweine für die kalte Jahreszeit

Der Winter ist die Zeit des Genusses: Gemütliche Abende zu Hause, festliche Mahlzeiten und die perfekte Gelegenheit, einen guten Wein zu genießen. Doch welche Sorten passen besonders gut in die kalte Jahreszeit? Die besten Winterweine zeichnen sich durch ihre intensiven Aromen und wärmenden Charakter aus. In diesem Beitrag stellen wir dir kräftige Rotweine und süße Dessertweine vor, die perfekt für den Winter sind – inklusive Tipps zu passenden Gerichten. Entdecke diese Köstlichkeiten in unserem Online-Shop krote.de.

Warum sind kräftige Rotweine die besten Winterweine?

Die Kälte draußen und die behagliche Wärme drinnen laden dazu ein, kräftige Rotweine zu genießen. Ihre vollmundigen Aromen und hohe Intensität passen ideal zu den reichhaltigen Gerichten, die in der Wintersaison oft serviert werden.

Unsere Empfehlungen für kräftige Rotweine

Barolo – Der König der Rotweine

Der Barolo aus Italien ist ein Klassiker unter den kräftigen Rotweinen. Mit seinen Aromen von Kirschen, Lakritz und Gewürzen ist er ein Genuss, der sich perfekt zu Schmorgerichten oder einem Rinderbraten eignet.

Cabernet Sauvignon

Dieser weltbekannte Rotwein überzeugt mit Noten von schwarzen Johannisbeeren, Vanille und manchmal einem Hauch von Tabak. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten oder einem deftigen Käsefondue.

Malbec
Der Malbec aus Argentinien bietet reiche, dunkle Fruchtaromen und weiche Tannine. Dieser Wein harmoniert wunderbar mit herzhaften Gerichten wie Lamm, Steak oder einer winterlichen Ratatouille.

Shiraz (Syrah)
Ein wärmender Shiraz, besonders aus Australien, begeistert mit intensiven Aromen von schwarzen Beeren, Pfeffer und Schokolade. Perfekt zu würzigen Eintöpfen oder zu einem Käse-Teller mit kräftigen Sorten.

Süße Dessertweine: Die perfekte Ergänzung für den Winter

Wenn die Mahlzeit endet, beginnt die Zeit für süße Dessertweine. Sie sind die idealen Begleiter zu festlichen Desserts und verleihen jedem Winterabend einen besonderen Abschluss.

Unsere Favoriten für süße Dessertweine

Portwein
Dieser portugiesische Klassiker ist ein Muss für den Winter. Mit Aromen von Rosinen, Feigen und Schokolade ist er der perfekte Begleiter zu Käseplatten, Nüssen oder einem winterlichen Schokoladenkuchen.

Sauternes
Dieser französische Süßwein überzeugt mit Noten von Honig, Aprikosen und Trockenfrüchten. Er harmoniert hervorragend mit Gänseleber, Blauschimmelkäse oder fruchtigen Desserts wie Apfelkuchen.

Tokajer (Tokaji Aszú)
Der ungarische Tokajer ist bekannt für seine edelsüßen Aromen von Pfirsich, Honig und Zitrusfrüchten. Ein exzellenter Begleiter zu Lebkuchen, Tiramisu oder einer Crème Brûlée.

Eiswein
Ein echter Luxuswein, der aus Trauben hergestellt wird, die bei Frost geerntet werden. Seine intensiven Aromen von tropischen Früchten und Honig passen perfekt zu Obstkuchen oder als Aperitif zu einem festlichen Anlass.

Tipps für das perfekte Foodpairing im Winter

Damit deine Winterweine ihre Aromen voll entfalten können, solltest du sie mit passenden Gerichten kombinieren. Hier ein paar Inspirationen:

Kräftige Rotweine eignen sich hervorragend zu deftigen Speisen wie Rinderbraten, Wildgerichten, Schmorgerichten oder würzigen Pasta-Gerichten.

Süße Dessertweine sind die ideale Ergänzung zu Nachspeisen wie Schokoladentarte, Crêpes mit Orangenlikör oder Käseplatten mit gereiftem Käse.

Profi-Tipp: Achte auf die Serviertemperatur! Kräftige Rotweine sollten bei etwa 16-18 °C genossen werden, während süße Dessertweine leicht gekühlt (8-10 °C) serviert werden sollten.

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Fazit: Die besten Winterweine für jeden Anlass

Kräftige Rotweine und süße Dessertweine gehören zu den besten Winterweinen und sorgen in der kalten Jahreszeit für wärmenden Genuss. Ob als Begleiter zu herzhaften Gerichten oder als krönender Abschluss eines gemütlichen Abends – mit der richtigen Weinauswahl wird jeder Winterabend zu einem besonderen Erlebnis.

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