Von Lagerfähigkeit bis Luteau

Lagerfähigkeit:

Die Zeitspanne, während der Wein seine Qualität und Geschmackseigenschaften behält oder verbessert.

Lagerung:

Der Prozess, bei dem der Wein in einem kühlen und dunklen Raum gelagert wird, um ihn reifen zu lassen und seine Geschmacksentwicklung zu fördern.

Landwein: 

Ein Qualitätsniveau für Wein in einigen europäischen Ländern, das über dem Tafelwein, aber unter dem Qualitätswein liegt.

Laktonische Säure:

Eine in Trauben vorkommende Säure, die zur Gesamtsäure des Weins beiträgt und seine Geschmacksrichtungen beeinflusst.

Legen (Ernte):

Der Prozess des Erntens von Trauben für die Weinproduktion.

Lehm:

Ein Bodentyp, der in einigen Weinbaugebieten vorkommt. Lehmiger Boden kann Wasser gut speichern und ist oft ideal für den Weinbau.

Lebendiger Wein:

Ein Begriff, der sich auf Weine bezieht, die wenig bis gar keine Zusatzstoffe oder Verarbeitung erfahren haben und als natürlicher und unverfälschter gelten.

Liaison:

In der Weinherstellung bezieht sich dieser Begriff auf das Mischen von Weinen aus verschiedenen Fässern oder Chargen, um den gewünschten Geschmack und die gewünschte Qualität zu erzielen.

Liebfraumilch:

Eine deutsche Bezeichnung für einen süßen, leichten Weißwein, der oft als einfach und angenehm zu trinken gilt.

Long Finish:

Ein Begriff, der verwendet wird, um die Dauer des Geschmacks und der Aromen eines Weins im Mund nach dem Schlucken zu beschreiben. Ein langer Abgang kann auf komplexe und hochwertige Weine hinweisen.

Lombardei:

Eine Region in Norditalien, bekannt für ihre vielfältige Weinproduktion, darunter der berühmte Rotwein Valtellina und der Schaumwein Franciacorta.

Lose:

Ein Begriff, der verwendet wird, um das Entfernen von Trub und Ablagerungen aus Most oder Wein zu beschreiben, um die Klarheit zu verbessern.

Luscious:

Ein Ausdruck, der verwendet wird, um einen reichhaltigen, süßen und üppigen Wein zu beschreiben, der eine Fülle von Aromen und Textur bietet.

Luftkontakt:

Der Kontakt des Weins mit Sauerstoff, der während der Weinherstellung oder Lagerung stattfindet. Dies kann die Geschmacksentwicklung beeinflussen.

Légerement Sucré:

Ein französischer Begriff, der auf einen leicht süßen Wein hinweist.

Luteau:

Ein Werkzeug, das von Winzern verwendet wird, um den Wein in Barriques (kleine Eichenfässer) umzufüllen, ohne den Bodensatz zu stören.