2015 Margaux Grand Cru Classé von Château du Tertre - Rotwein
Das Terroir mit großen Kieseln gibt den unterschiedlichen Rebsorten die Möglichkeit in der späteren Assemblage ein Aquarell der Terroir Merkmale widerzuspiegeln. Merlot vermittelt Genuss, Cabernet Sauvignon verleiht Struktur und Rasse, Cabernet Franc bringt Frische mit und Petit Verdot ist Garant für komplexe Aromen. Die Trauben werden alle von Hand gelesen und nach Rebsorten getrennt ausgebaut. 28-tägige Fermentation bei 25° C erfolgt teils im Tank, Betontank oder Holzfass. 12-monatiger Ausbau in Barriques -30% neu- aus französischer Eiche. Durch die Assemblage entsteht ein komplexer, delikater Rotwein repräsentativ für die Typizität dieses Grand Cru Classé, das Dichte und Samtigkeit vereint.
Dunkles Rubingranat mit lila Reflexen im Glas. In der Nase feine Noten von reifen dunklen Früchten (Herzkirschen, Brombeeren, Cassis) sowie Orangenschale und etwas Pfeffer und Mineralität. Am Gaumen rote Früchte ergänzt durch schöne Tannine, viel Frische und dezente Säure. Sehr schäner langer Abgang.
Château du Tertre „Margaux“ 5ème Grand Cru Classé ideal zu den besten Fleischstücken besonders mit Soße: Schmorbraten, Lamm, Wild (auch Wildschwein), Entenbrust ebenso zu Rumpsteak und gereiftem Hartkäse.
Er sollte eine Stunde vorher geöffnet werden und bei Bedarf bitte dekantieren!
96/100 Pkte Wine Enthusiast
17/20 Pkte Revue des Vins de France
93/100 Pkte Falstaff
93/100 Pkte Wine Enthusiast
90/100 Pkte Jean Quarin
17/20 Pkte Bettane &Desseauve
Château du Tertre
17 °C
Appellation d'Origine Contrôlée
13,50%
Naturkork
langfristig
enthält Sulfite
0,75
2015
Château du Tertre F-33460 Arsac
Cabernet Sauvignon 54% | Merlot 27% | Cabernet Franc 13% | Petit Verdot 6%
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