2019 Corbières rouge B de Boutenac von Celliers d'Orfée - Ornaisons - Rotwein
B steht für Boutenac, eine erst seit 10 Jahren bestehende Appellation im Corbières. Bis heute ist dies die einzige Orts-Appellation des Corbières. Hier befinden sich die Weinberge mit den besten Böden und den besten klimatischen Bedingungen aller Weinberge, die zum Celliers d’Orfée gehören. Mediterranes Mikroklima, Top-Böden und nur kleine Erträge sind die Grundlage für diesen herausragenden Rotwein.
Die Trauben werden von Hand gelesen. Carignang durchläuft die „Maceration carbonique“ und wird in Eichenfässern 12 Monate ausgebaut. Grenache und Syrah werden entrappt und traditionell weiterverarbeitet.
Brillanter roter Körper mit granatroten Reflexen. In der Nase fein mit komplexen Aromen roter Früchte (Pflaumen) und etwas Kirschen, gefolgt von Röstnoten und dezentem Holzaroma. Am Gaumen ausgewogen mit präsenten Tanninen. Im Mund angenehm weich. Der lange Abgang endet mit den Aromen gekochter Früchte.
Corbières – rouge „B de Boutenac“ Celliers d’Orfée – Ornaisons ist der perfekte Begleiter zu gegrilltem rotem Fleisch, Entenbrust, Helles Fleisch gebraten oder mit Soße und Käse.
Celliers d'Orfée - Ornaisons
18 °C
Appellation Contrôlée
14,5 %
Naturkork
2027
enthält Sulfite
2019
0,75
Celliers d'Orfée, F-11200 Ornaisons
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