2021 MORILLON MUSCHELKALK von Weingut Tement Südsteiermark - Weißwein
„Wein ist nichts Statisches. Er entwickelt sich mit der Zeit, reift und verändert sich.“ Armin Tement
Ein südsteirischer Klassiker, der sehr eindrucksvoll den Geschmack und die Philosophie der Familie Tement widerspiegelt. In den Weinen vom Weingut Tenent vereinen sich Tradition und Moderne, viel Liebe zum Detail und die besonderen Gegebenheiten der Weinberge – Böden, Lage, biodynamische Bewirtschaftung und Alter der Reben (10-40 Jahre).
„Morillon“ ist der in der Steiermark verwendete Namen für Chardonnay. Die Reben wachsen auf den besten Muschelkalk- und Kalkmergelböden in den Weinbergen des Rieden in der Südsteiermark.
Nur sorgfältig ausgewählte, reife von Handgelesene Trauben werden verwendet. Nach der natürlichen Spontangärung 15-monatige Ausbau auf der Feinhefe in großen neutralen Eichenholz Fässern. Der Wein wird unfiltriert abgefüllt.
Gelber Körper im Glas. In Mund und Nase eher zurückhaltend – im positiven Sinne. In der Nase Aromen reifer Äpfel, Zitrusfrüchte und Löwenzahnwurzel. Im Mund angenehme Säure, schlank und leicht bis zum salzig-mineralischen Abgang.
BIO Morillon Muschelkalk „Steirische Klassik – trocken“ Weingut Tement ist nahezu perfekt zu gebratenem Kalbfleisch, Geflügel und Steinpilzen. Ein echter Charmeur!
93/100 Pkte Fallstaff
92/100 James Suckling
10 °C
12,5%
Kork
2028
enthält Sulfite
2021
Qualitätswein
0,75
Weingut Tement
Weingut Tement, A-8461 Berghausen
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