2023 BIO Uby N° 26 Rosé Côtes de Gascogne von Domaine d'Uby - Roséwein
Die Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah geben diesem fruchtigen Rosé seine Persönlichkeit. Reben für BYO Weine wachsen in einem geschützten Gebiet der Domaine. Hier sind auch die letzten europäischen Wasserschildkröten heimisch, die als Wahrzeichen das Etikett der Weine zieren. Grundsätzlich erfolgt die Lese in der Nacht, um homogenes Lesegut zu erhalten. Nach der Vergärung mit den Schalen erfolgt die schonende Pressung auf der pneumatischen Presse. Fermentation in Stahltanks bei kühlen Temperaturen und danach Ausbau auf der Hefe.
Zart-rosa Farbe im Glas. In Mund und Nase dominieren die duftigen Aromen von reifen Himbeeren und roten Johannisbeeren in diesem Rosé mit großer Frische. Am Gaumen Frucht pur. Sehr schöner Abgang mit den Aromen frischer Früchte.
BYO Uby N° 26 ²Côtes de Gascogne – trocken“ Domaine d’Uby eine topp Empfehlung als Aperitif, zu gegrilltem Fleisch und Fisch, fruchtigen Salaten, aber auch zu einem Dessert mit roten Früchten.
Sollte im Laufe des Jahres getrunken werden.
Vin Biologique Agriculture France
Domaine d'Uby
10 °C
IGP Côtes de Gascogne
11,5 %
Drehverschluss
2026
enthält Sulfite
Domaine d'Uby, Sarl SDU Sté de, Cazaubon, F-32150
0,75
2023
Restzucker: 8 g/L Säure: 5,6 g/L
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