2023 Primitivo Salento Casato di Melzi Biscardo Rotwein
Familie Biscardo besitzt ihr Weingut seit über 150 Jahren. Heute sind die Brüder Martino und Maurizio federführend tätig. Inzwischen gehört auch Maddalena Biscasrdo zum Team. Maurizio wird aufgrund seiner Erfahrungen oft von bekannten Weinproduzenten in Italien als Berater engagiert.
Die Weine von Biscardo zeichnen sich durch verführerische Süffigkeit aus. Perfektes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten sie außerdem!
Casato di Melzi wird im Ort Salento – Region Apulien angebaut. Diese Region im Absatz des Stiefels Italiens war für die Massenproduktion von schweren Rotweinen bekannt. Meist wurden diese in kühlere Länder exportiert, um die dortigen Weine aus qualitativ schlechteren ernten zu verbessern.
Auch heute noch tragen weniger als 5% der Weine die Bezeichnung DOC. Noch immer gilt die Region als größter Weinproduzent Italiens wobei es seit dem Ende der 90er Jahre auch hier recht preiswerte Rot- und Roséweine zu finden sind. Heiße Sommer mit kühleren Nächten – durch die Nähe zum Meer – wirken sich positiv auf die Qualität der Trauben bzw. der Weine aus.
Nur Primitivo Trauben wachsen in dem hügeligen Gelände mit lehm- und kalkhaltigem Boden, der sehr mineralreich ist. Die Lese beginnt Anfang September, um eine bessere Qualität zu erhalten bevorzugt Familie Biscardo betreibt die aufwendige Handlese – sonst hier eher unüblich. Abbeeren, zarte Pressung, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, mehrmonatiger Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank.
Dunkle kardinalrote Farbe im Glas. In der Nase intensive Aromen von dunklen Früchten (Schwarzkirsche, Heidelbeere, Maulbeere), Wachholder, Kakao sowie Kräuter und Leder. Im Mund sehr süffig, rund, weich, lebendige Fruchtsäure mit feinkörnigen Tanninen und zarter Säure bis zum langen Abgang. Ein Charmeur!
Primitivo Salento » Casato di Melzi « Biscardo mit einer Trinktemperatur von 15-18°C passt er perfekt zu rotem Fleisch, Wild, Ente, Pizza, Pasta und Käse. Ideal für größere Gesellschaften.
Biscardo - Mabis
16 °C
Indicazione Geografica Tipica
13,5 %
Naturkork
2027
enthält Sulfite
0,75
2023
MABIS - Biscardo Vini, I- 37047 San Bonifacio VR, Italien
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