Spanien
In Spanien wird seit mindestens 2000 Jahren Wein angebaut. Ab 1850 erzwangen Mehltau und Reblaus Plage einen grundlegenden Wandel im spanischen Weinbau. Die heutigen Weinberge wurden damals mit den bereits in Frankreich erprobten neuen Reben (resistente amerikanische Unterlagsreben mit aufgepfropfter Rebe) neu bepflanzt. Die wichtigsten Rebsorten sind heute:
für Weißweine Verdejo und Viura und
für Rotweine Garnacha Tinto, Malbec, Merlot und Tempranillo.
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