2011 Corton Grand Cru blanc von Chandon de Briailles - Weißwein
Chardonnay Trauben wachsen in den Grand Cru Lagen Corton-Bressands (80%), Corton Les Chaumes (15%) und Corton Les Renades (5%). Diese von Kalk, Kiesel, Ton und hohem Eisen-Anteil geprägten Lagen sind eigentlich dem Pinot Noir vorbehalten. Fermentation der ganzen Trauben in mehrjährigen Barriques. Spontangärung. 14 Monate auf der Hefe.
Goldgelbe kristallklare Farbe im Glas. In der Nase gelbfleischige Früchte, Kräuter sowie Duft einer Wiese (Rotklee, Sauerampfer, Scharfgarbe). Im Mund schöne Fülle, Frische, gut eingebundene Säure. Langer von Süßholz geprägter Abgang. Gutes Reifepotential. Evtl. dekantieren.
Corton Grand Cru "Chardonnay - blanc" Chandon de Briailles passt perfekt zu Krustentieren, Fisch (gegrillt oder mit leichter Soße), Trüffel oder Kalbfleisch.
90/100 Pkte Wine Spectator
17/20 Pkte Bettane et Desseauve
Chandon Briailles
12-14 °C
Appellation Contrôlée
13,0 %.
Naturkork
zum Einlagern geeignet
enthält Sulfite
0,75
2011
Chandon Briailles F-21420 Savigny-les-Beaune
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