2018 Corton Grand Cru blanc von Chandon de Briailles - Weißwein
Chardonnay Trauben wachsen in den Grand Cru Lagen Corton-Bressands (80%), Corton Les Chaumes (15%) und Corton Les Renades (5%). Diese von Kalk, Kiesel, Ton und hohem Eisen-Anteil geprägten Lagen sind eigentlich dem Pinot Noir vorbehalten. Fermentation der ganzen Trauben in mehrjährigen Barriques. Spontangärung. 14 Monate auf der Hefe.
Strohgelber Körper im Glas. In der Nase Aromen von Ananas mit Zitrusnote, Kräuter, Gewürze (Majoran, Anis) sowie Tabak. Im Mund kraftvoll, reife Säure, viel Mineralität, Fruchtaromen (Ananas, Mirabelle, Birne) sowie etwas Salz und Rauch (Ausbau im Barrique). Langer Abgang und gutes Reifepotential.
Corton Grand Cru “Chardonnay - blanc” Chandon de Briailles passt perfekt zu Krustentieren, Fisch (gegrillt oder mit leichter Soße), Trüffel oder Kalbfleisch.
16/20 Pkte Bettane et Desseauve
93/100 Pkte Wine Spectator
18/20 Pkte La Revue du Vin de France
Chandon Briailles
12-14 °C
Appellation Contrôlée
13,0 %.
Naturkork
zum Einlagern geeignet
enthält Sulfite
0,75
2018
Chandon Briailles F-21420 Savigny-les-Beaune
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