2021 Chénas Coeur de Granit von Cave du Château de Chénas - Rotwein
Cave du Château de Chénas ist ein Zusammenschluss vieler Winzer mit kleinen, aber hochwertigen Flächen in den unterschiedlichsten CRU-Lagen des Beaujolais. Diese sind mit der typischen Rebsorte des Beaujolais: GAMAY - teilweise alte Reben, bestockt. In den Weinen vereinen sich Tradition und Moderne. Vor allem die Weine aus den Lagen „Coeur de Granit“ zeichnen sich durch Qualität und Geschmack aus.
Die Gamay Trauben für diesen CRU wachsen auf tiefgründigen Böden. Intensive Sonneneinstrahlung an heißen Tagen. Handlese, Mazeration, Kohlensäure Gärung, Ausbau im Edelstahltank.
Roter Körper mit brillanten Reflexen im Glas. In der Nase Aromen dunkler Früchte (reife Kirschen, Brombeeren) sowie Veilchen und Flieder. Im Mund vereinen sich Frucht und Mineralität, weiche Tannine bis zum Abgang. Rasse und Charakter zeichnen ihn aus.
Chénas » Coeur de Granit - trocken « Cave du Château de Chénas passt mit einer Trinktemperatur von 16°C perfekt zu kräftigen Fleischgerichten, Eintöpfen, Ente und Käse.
88/100 Pkte Cellar Tracker
Médaille d?Or Concours Général Agricole Paris
Cave du Château de Chénas
16 °C
Appellation Contrôlée
13 %
Naturkork
2027
enthält Sulfite
Cave du Château de Chénas, Chenas / France, F-69840
2021
0,75
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