2021 Pic Saint-Loup - Tour du Roc von Cellier du Pic - Rotwein
Die Rebsorten Grenache und Syrah wachsen in Weinbergen im Herzen der Appellation Pic St. Loup. Jede Rebsorte wird zu ihrem Reifezeitpunkt gelesen und für sich ausgebaut. Traditionelle Vinifikation mit drei-wöchiger Vergärung im Tank. Der ein-jährige Ausbau erfolgt teils im Tank teils im französischen Holzfass.
Purpur roter Körper im Glas. In der Nase schmeicheln die Aromen von Balsamico und gekochten dunklen Früchten sowie Noten von Rosmarin und Pfeffer. Ausgewogen und rund im Mund mit Lakritz, überreifen roten Früchten und sich entwickelnden Röstaromen. Konzentrierter kraftvoller langer Abgang.
Pic Saint-Loup ist ein ausgewogener Begleiter zu Entenbrust, Lamm, Wild, Rinderbraten oder Cassoullet auch zu Käse. Bitte frühzeitig in eine Karaffe umfüllen.
Le Cellier du Pic - Assas
14-16 °C
Appellation d?Origine Protégée
14,0 %.
Kork
2028
enthält Sulfite
2021
0,75
Le Cellier du Pic - Assas, F-34820 Assas
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