2020 Neropasso Biscardo - Rotwein
„unkompliziert dennoch anspruchsvoll“
Familie Biscardo besitzt ihr Weingut seit über 150 Jahren. Heute sind die Brüder Martino und Maurizio federführend tätig. Inzwischen gehört auch Maddalena Biscasrdo zum Team. Maurizio wird aufgrund seiner Erfahrungen oft von bekannten Weinproduzenten in Italien als Berater engagiert.
Die Weine von Biscardo zeichnen sich durch verführerische Süffigkeit aus. Perfektes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten sie außerdem!
Der Neropasso Rosso gehört zur Trilogie der Biscardo Passo Weine, die sich durch besondere Stilistik, viel Frucht und Charme auszeichnen. Tradition und Moderne ergänzen sich in diesen Weinen perfekt.
Der besondere Charme dieses Rotweines entsteht dadurch, dass ein Teil der Trauben das Appassimento-Verfahren, welches für die Region Veneto charakteristisch ist, durchläuft. Ein Teil der Trauben wird vor dem Pressen getrocknet. Nur perfekte und gesunde Trauben sind hierfür geeignet und müssen während der Lese von Hand selektiert werden. Anschließend werden sie in großen perforierten (optimale Ventilation) Plastikkisten gelagert und in einem großen luftigen Raum, dem „Fruttaio“ gestapelt. Teils werden die Trauben auch im Freien getrocknet. Auf diese Weise verlieren die Trauben Wasser und erhalten dadurch eine höhere Konzentration bzgl. Zucker bzw. Aromen. Regelmäßige Kontrolle damit das Appassimento in der gewünschten Art und Weise abläuft.
Intensive rubinrote Farbe im Glas. In der Nase fruchtige, feine würzige Aromen (Schwarzkirsche. Pflaumenkompott). Im Mund samtig weich mit ausgewogenen lieblichen Tanninen bis zum langen Abgang. Aufgrund des Appassimento-Verfahrens vollmundig, viel Körper und angenehme Fruchtsüße.
Neropasso Rosso „IGT Veneto“ Biscardo ist mit einer Trinktemperatur von 16°C der passende Begleiter zu Pasta, Pizza, rotem und weißem Fleisch, Geflügel, aber auch zu vielen Käsesorten vom Frischkäse bis zu gereiftem Käse.
Ein Geheimtipp, auf den sich unterschiedliche Geschmäcker problemlos einigen können!
Gold - Berliner Wine Trophy
Biscardo - Mabis
14-16 °C
Indicazione Geografica Tipica
13,5 %
Kork
2027
enthält Sulfite
2020
0,75
MABIS s.r.l. 37047 San Bonifacio (Verona)
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