2021 Chablis LA SEREINE von La Chablisienne - Weißwein
„Präzise und offen“.
Das Weinbaugebiet Chablis gehört zu den ältesten Frankreichs. „Chardonnay“ ist weltweit beliebt. Auf beiden Seiten des Flusses „Le Serein“ liegen die Weinberge in 17 Gemeinden. Feuersteinboden aus dem Kimmeridgium verleiht den Trauben bzw. den Weinen das besondere Aroma aus Mineralität und Feinheit.
Das Terroir der Weinberge besteht aus Lehm-Kalkstein aus dem Kimmeridgium. Durchschnittsalter der Reben 30 Jahre. Weinberge in allen Gemeinden der Appellation mit unterschiedlicher Ausrichtung (Himmelsrichtung).
Alkoholische und malolaktische Gärung erfolgen im Edelstahltank. 12-monatiger Ausbau auf der Feinhefe erfolgt teils in thermoregulierten Edelstahltanks teils in Burgunder Eichenholz Fässern (228l), die jedes Jahr wieder belegt werden. Diese Weine sind ausgewogener aufgrund dieses Ausbaus in Edelstahl und Holz.
Klarer hellgelber Körper im Glas. In der Nase ausdrucksvoll, offen mit Aromen von Zitrusfrüchten und Zitronenzesten gefolgt von Brioche Noten. Im Mund frisch, energievoll mit guter Struktur. Charakter und Länge bis zum Abgang. Gutes Reifepotential!
Chablis - blanc » LA SERIENE - trocken « La Chablisienne ist der perfekte Begleiter zu feinen Wurstwaren, gefüllter Pasta und Frischkäse.
10 °C
Appellation Contrôlée
12,5 %
Naturkork
2027
enthält Sulfite
2021
0,75
La Chablisienne
La Chablisienne F-89800 Chablis
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